코르네주머니1 아이싱 쿠키 만들기 (버터쿠키 레시피, 아이싱 만들기, 코르네 주머니) 솔직히 저는 처음 아이싱 쿠키를 만들 때 농도 조절에 실패해서 선이 번지거나 끊어지는 경험을 여러 번 했습니다. 특히 크리스마스나 할로윈 시즌에 선물용으로 만들려다가 망쳐서 허탈했던 기억이 있습니다. 하지만 몇 년간 5월 가정의 달이나 10월 할로윈데이, 크리스마스 시즌마다 반복해서 구우면서 나름의 노하우가 생겼습니다. 이제는 반죽 휴지부터 아이싱 농도 조절까지 제 방식대로 정리된 루틴이 있어서, 그걸 공유해보려고 합니다.버터쿠키 반죽과 휴지 방법버터쿠키 반죽은 무염버터 100g, 설탕 65g, 계란 30g, 중력분 180g, 베이킹파우더 3g, 바닐라 익스트랙 2g, 소금 2g으로 만듭니다. 실온 상태의 버터를 가볍게 풀고 설탕과 소금을 넣어 핸드믹서로 섞는데, 이때 색이 살짝 밝아질 때까지만 휘핑합니.. 2026. 3. 2. 이전 1 다음
