피스타치오페이스트1 두바이 쫀득쿠키 만들기 (카다이프, 피스타치오, 마시멜로) 두바이사람들은 있는지도 모르는 두바이 쫀득쿠키, 정말 두바이 현지 디저트일까요? 사실 이 디저트는 두바이 초콜릿의 인기에 편승해 국내에서 탄생한 창작 디저트입니다. 저도 처음엔 "두바이에서 먹던 그 맛"인 줄 알았는데, 알고 보니 한국 청년들이 열광하는 완전히 새로운 간식이더군요. 두바이 초콜릿 속 카다이프면과 피스타치오 스프레드를 마시멜로 반죽으로 감싸는 방식은, 기존 쫀득쿠키보다 덜 달면서도 바삭한 식감과 쫀득한 질감을 동시에 즐길 수 있습니다.카다이프면 굽기가 성공의 절반입니다일반적으로 카다이프면은 프라이팬에 볶아도 된다고 알려져 있지만, 제 경험상 오븐을 사용하는 편이 훨씬 균일하게 구워집니다. 카다이프(Kadayif)란 터키와 중동에서 쓰이는 가느다란 밀가루 반죽 면으로, 우리나라의 당면이나 소.. 2026. 2. 27. 이전 1 다음
